Contorni

- Lavora pane e cipolla. Spella la cipolla, tagliala a piccolissimi dadini e disponili in una ciotola con acqua fredda per circa 10 minuti. Sistema le fette di pane...

Pulite e lavate i broccoli, scottateli per 1-2 minuti in acqua bollente leggermente salata. Spellate e tritate 1 cipolla. Rosolatela in una padella antiaderente per 3-4 minuti con 20...

Mondate le carote, lavatele e tagliatele a rondelle; spuntate e lavate i fagiolini, scottateli, insieme alle carote, per 3-4 minuti in acqua bollente salata, scolate le verdure e tagliate i...

Spunta le zucchine, lavale, asciugale e tagliale a rondelle. Elimina il picciolo delle melanzane, lavale, asciugale e affettale, tagliando nel senso della larghezza. Pulisci i peperoni, togliendo il picciolo, i...

Lavate accuratamente le patate, strofinandole con una spazzola sotto il getto del rubinetto, e tagliatele a fette di mezzo cm di spessore. Pulite la cipolla, tritatela fine e fatela soffriggere...

Lavate i fagiolini e cuoceteli in abbondante acqua salata per circa 15 minuti. Scolateli e metteteli in una ciotola. Tagliate a dadini il prosciutto. In una padella antiaderente fate rosolare...

Pelate le patate. Tagliatele a fette di circa 1 cm di spessore nella loro lunghezza e lessatele per circa 5 minuti in abbondante acqua salata. Scalatele e asciugatele un pochino....

Sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a dadini. Mettetele in una pentola con l'acqua fredda e portatele ad ebollizione. Lasciatele cuocere per circa 5 minuti e scolatele. In una padella...

Lavate le patate, raccoglietele in una casseruola con abbondante acqua fredda leggermente salata e fatele cuocere per 40 minuti. Scolatele, sbucciatele, passatele allo schiacciapatate e raccoglietele sul piano di...