Prime pappe

Mettete l'orzo, le patate, i dadini di carota, cipolla, sedano, a freddo, in una pentola con 2 litri di acqua. Lasciate cuocere per circa 1 ora e mezzo. Salate. A...

Lavate accuratamente gli spinaci passandoli più volte sotto l'acqua fredda. Eliminate i gambi e le foglie rovinate. Senza scolarli metteteli in una pentola grande e fateli cuocere rimestandoli fino a...

Lavate la zucchina, mettetela in un tegame con l'acqua e fatela cuocere. A cottura ultimata togliete la zucchina e aggiungete nell'acqua la pastina. Scolate la pastina, conditela con la zucchina...

Lasciare i fagioli i ceci e le lenticchie a bagno per una notte intera in acqua fredda che deve coprirli per circa 10 cm. Scolarli e metterli in una...

Lavate e fate lessare le patate. A parte fate bollire i filettini di sogliola per circa 10 minuti. Pelate le patate, passatele al passaverdure insieme ai filitti di sogliola. Aggiungete...

Preparate il brodo vegetale con la patata e la carota. Fate cuocere a vapore la fettina di petto di pollo e tritatelo. Togliete dal fuoco il brodo vegetale, scolate le...

Preparate il sughino nel modo seguente. Fate rosolare in un tegame con 2 cucchiai di olio, il trito di prosciutto e 1/2 cipolla. Ririrate il tegame dal fuoco e...

Sbucciate i pomodori, privateli dei semi, tagliateli a cubetti e frullateli assieme all'olio, al prezzemolo e al basilico. Versatelo in una terrina. Aggiungete nell'acqua di cottura le verdure tagliate a...

Preparate il brodo vegetale. Versate la tazza di brodo in una pentola, stemperatevi a pioggia la crema di mais e tapioca e fate cuocere per 5/6 minuti circa. Unite alla...

Preparate il brodo vegetale. Versate la tazza di brodo in una pentola, stemperatevi a pioggia la crema di riso e fate cuocere per 5/6 minuti circa. Unite alla crema la...